沿著65號(hào)洲際公路從芝加哥往東南行駛70公里左右，就來(lái)到美國(guó)中西部的中心地帶，這里座落著世界規(guī)模最大之一的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)——橡樹農(nóng)場(chǎng)。橡樹農(nóng)場(chǎng)成立于1999年，由11家家庭農(nóng)場(chǎng)組成，每家農(nóng)場(chǎng)約有3000多頭奶牛。農(nóng)場(chǎng)整個(gè)占地面積共3萬(wàn)英畝，業(yè)務(wù)包含從牧草種植、飼料配制到奶牛生育，喂養(yǎng)，原奶生產(chǎn)和加工，牛糞利用、產(chǎn)品配送和零售等的各個(gè)環(huán)節(jié)，目前每年生產(chǎn)、銷售超過(guò)60億磅牛奶。

在橡樹農(nóng)場(chǎng)，筆者發(fā)現(xiàn)了多彩奶牛雕塑，對(duì)我國(guó)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)也許有借鑒意義。文|瞭望智庫(kù)駐芝加哥國(guó)際觀察員徐靜、何險(xiǎn)峰本文為瞭望智庫(kù)原創(chuàng)文章，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖那白⒚鱽?lái)源瞭望智庫(kù)及作者信息，否則將嚴(yán)格追究法律責(zé)任1全有機(jī)和可追溯走進(jìn)農(nóng)場(chǎng)，首先進(jìn)入視野的是一望無(wú)際的多彩可愛(ài)卡通戶外奶牛雕塑，田野中間點(diǎn)綴著星星點(diǎn)點(diǎn)的原奶收集加工單元。

信步走進(jìn)一片玉米田，多彩可愛(ài)卡通園林奶牛雕塑都有著美國(guó)農(nóng)業(yè)部的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志。曾在農(nóng)場(chǎng)工作過(guò)，現(xiàn)為Newtrient公司首席運(yùn)營(yíng)官的馬克·斯托曼告訴筆者，每個(gè)原奶收集加工單元都要有足夠的草地和玉米、大豆田，才能滿足奶牛所需的營(yíng)養(yǎng)。